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L'Astrolabe
Au coeur d'Esmeralda Resort, se trouve le restaurant l"astrolabe, une véritable découverte gastronomique dans un cadre romantique.
Célèbre pour son capuccino de langouste aux ravioles de foie gras, le Chef medaille d'Argent Gault et Millau, propose une cuisine française inventive, ouverte sur le monde, sorte de cuisine New Look, complètement revisitée, modernisée, généreuse et enjouée.
Sa grande spécialité : les épices et parfums utilisés a bon escient, les mariages de saveurs qui étonnent et qui enchantent.
Thomas et Amin vous accueilleront tous les soirs sauf le mercredi, jour de fermeture du restaurant.
Heures d'ouverture
Petit-déjeuner : tous les jours de 7h30 à 10h30
Dîner : tous les jours sauf mercredi, de 18h30 à 23h00
Avis et commentaires des clients (1)
Lorie and Elliot Ginsberg
22/02/2012
Astrolabe is one of the best restaurant experiences on the island- we've been going to ST Maarten for years - the food here is superb, the open aire seating and ambience around the pool is romantic and intimate, the service is lovely and the live light jazz music makes for a true island experience! It is the place we go first when we arrive on the island. Thank you for this enduring gem of a restaurant!
L'Astrolabe St-Martin
